Уборка ресторана

Как убирать в ресторане? Если он включает в себя множество хрустальных люстр, которые должны всегда сверкать, великолепные дорогие шторы, скатерти, дорогие стулья.

А на кухне вообще все должно быть первозданно и сверкать блеском и чистотой и не важно сделана ли аренда помещений от собственника или у вас собственное помещение. В ресторане нужно сохранить чистоту, как на кухне, так и в помещении, чтобы его репутация чистоты и великолепной кухни была всегда на высоте. В любом ресторане поддержание чистоты это многопрофильное предприятие. Так как в ресторане есть много помещений совершенно разных по назначению: кухня, которая также разделяется на несколько складов, служебные помещения, зал, туалет и холл. Поэтому в каждой зоне предстоит отдельная уборка.

Уборка на кухне

На кухне самое главное удалять жир, мыть посуду, пол, стены, все дезинфицировать, а также мыть духовой шкаф, вентиляцию. Кухня должна максимально проветриваться, и мыть нужно моющими средствами без запаха, чтобы гости не почувствовали запах. Еще лучше для каждого помещения иметь отдельную швабру, и тряпку.

Уборка в зале

Пол и натирать пол нужно с помощью разных моющих средств, но для каждого пола своя уборка. Окна также нужно мыть постоянно, так как они основная часть зала. Текстиль и лучше отдавать в специальные химчистки, где с ними справятся как нигде лучше, тоже самое и с стульями, но их еще нужно каждый день пылесосить, и удалять пятна с помощью моющих средств водорастворимых, которые нужно просто распилить на ткань и снять с помощью тряпки.

Уборка в туалете

Частота уборки туалета зависит от загрязнения, обычно уборку производят каждый день. Так как в основном везде кафельная плитка, то мыть нужно мокрой тряпкой, а потом с помощью моющих распылителей натирать сухой тряпкой. И обязательно каждый день проводить дезинфекцию. Но помните самое главное, что убирая туалет, нужно соблюдать асептический порядок работы. Использовать только чистый инвентарь, а грязь удалять от чистой к грязной поверхности. В основном при профессиональной уборке туалетов пользуются тряпками. Не забывайте, что по системе цветового кодирования, красная тряпка используется для чистки унитазов, желтая — для умывальников и поверхности вокруг них и. Туалетные помещения должны убираться с применением универсальных чистящих средств.. Рекомендуется применять кислотные средства для удаления с поверхности ржавчины и минеральных отложений.